Prep: 30 min
Cook: 25 min
Additional: 1 godz. 30 min
Total: 2 godz. 25 min
Serves: 20
Yield: 2 plecione bułeczki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 143 kalorie, 4 g białka, 26,1 g węglowodanów, 3,1 g tłuszczu, 25 mg cholesterolu, 57,1 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym rondlu przykryj obraną i posiekaną dynię wodą.
2.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj do miękkości, około 15 do 20 minut.
3.
Schłodź i zetrzyj.
4.
Zachowaj 1 szklankę do wykorzystania w tym przepisie i zamroź resztę na później.
5.
, W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
6.
Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.
7.
W małej misce dużej wymieszaj drożdże z mlekiem, masłem, 1 szklanką puree z dyni, 1 jajkiem, brązowym cukrem, sól i 2 szklanki mąki, dobrze wymieszaj, aby połączyć, dodawaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
8.
Gdy ciasto się połączy, wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne , około 8 minut.
9.
Dużą miskę lekko posmarować, włożyć ciasto do miski i odwrócić na olej, przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia do podwojenia objętości, około 8 minut.
10.
1 godzina.
11.
Opróżnij ciasto i wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię.
12.
Podziel na 6 równych części i zwiń każdą w linę o długości około 18 cali.
13.
Weź 3 sznurki, zbierz końce razem, a następnie zapleć sznurki.
14.
Ściśnij końce, aby uszczelnić.
15.
Zrób to samo z pozostałymi 3 sznurami ciasta.
16.
Ułóż warkocze na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
17.
Przykryj i odstaw na około 30 minut.
18.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
19.
W małej misce ubij 1 jajko i 1 łyżkę wody; posmaruj bułeczki ubitym jajkiem.
20.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut.
21.
Wyjmij z blachy do pieczenia i ostudź na stojaku.
