Przygotowanie: 15 min
Gotować: 2 godz. 30 min
łącznie: 2 godz. 45 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 327 kalorii, białko 18,4 g, węglowodany 3,3 g, tłuszcz 25,1 g, cholesterol 69,1 mg, sód 649 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Połącz tymianek, sól i czarny pieprz w małej misce i natrzyj mieszanką z obu stron mostka, Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu ; włóż mostek do gorącego oleju i zrumień z obu stron, 3 do 4 minut z każdej strony.
2.
Zdejmij mostek z patelni i odstaw.
3.
Połóż plasterki czerwonej cebuli na rozgrzanej brytfannie i smaż i mieszaj, aż cebula lekko zmięknie, około 2 minut Dodaj bulion wołowy, sos pomidorowy i wino.
4.
Włóż pierś na patelnię i przykryj folią.
5.
Piecz pierÅ› w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinÄ™; zdejmij foliÄ™ i podlej pierÅ› sokami z patelni.
6.
Włóż folię na patelnię i grilluj pierś, aż będzie bardzo miękka, a sos na patelni zgęstnieje, jeszcze 1 1/2 do 2 godzin.
