Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 301 kalorii, białko 6,3 g, węglowodany 36,7 g, tłuszcz 14,6 g, cholesterol 58 mg, sód 148 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Wlej ciepłe mleko do miski i wymieszaj ze świeżymi drożdżami do ciasta.
2.
Wymieszaj 6 1/2 łyżki zmiękczonego masła, jajka, kardamon, 2 łyżki cukru, sól i 3 1/2 szklanki mąki.
3.
Do wymieszania użyj drewnianej łyżki Ciasto.
4.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj pozostałe 1/2 szklanki mąki.
5.
Przykryj miskę i pozwól, aby ciasto wyrosło przez 30 minut.
6.
2 szklanki cukru.
7.
Dodaj cynamon.
8.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj do twardości, około 3 minut.
9.
Podziel ciasto na pół; zwiń każdą połówkę w prostokąt o grubości nie większej niż 1/2 cala.
10.
Posmaruj każdy prostokąt połową nadzienia.
11.
Ułóż jedną warstwę ciasta i nadzienie na drugim prostokącie ciasta, nadzieniem do góry.
12.
Rozwałkuj ciasto, zaczynając od najbliższej krawędzi, aby uformować długą kłodę.
13.
Pokrój belkę na plastry o grubości 1 cala.
14.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
15.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub posmaruj naczynie do pieczenia lub dwie formy do ciasta.
16.
Ułóż bułki na przygotowanej blasze do pieczenia, w odstępach około 3 cali od siebie.
17.
Jeśli lubisz oddzielne bułki, umieść je w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia lub formach do ciasta, w odstępie około 1 cala od siebie.
18.
Ułóż nierówne końce na blasze do pieczenia przeciętą stroną do góry, aby uzyskać najlepszą prezentację.
19.
Bułeczki odstawiamy na 20 minut przed pieczeniem.
20.
Piecz ślimaki w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 10 minut.
21.
Pieczenie rozdzielonych bułek zajmie więcej czasu: po 10 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C i piecz bułki, aż boki będą upieczone, około 10 minut.
22.
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową, jeśli bułki zaczną robić się zbyt brązowe.
