Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 192 kalorii, białko 9,9 g, węglowodany 13,9 g, tłuszcz 10,8 g, cholesterol 41,6 mg, sód 126,5 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Podgrzej mleko i śmietankę do prawie wrzenia, regularnie mieszając, około 5 minut, Napełnij duży pojemnik do połowy lodem i wodą.
2.
Umieść mniejszy wysterylizowany pojemnik nad lodem do łaźni parowej na mleko.
3.
Wlej gorÄ…ce mleko do mniejszy pojemnik.
4.
Schłodź, aż termometr z natychmiastowym odczytem włożony do mleka wskaże od 43 do 49 stopni C.
5.
Umieść jogurt w osobnym pojemniku; zmiksuj wystarczającą ilość schłodzonego mleka, aż będzie gładka.
6.
Wlej mieszankÄ™ z powrotem do miski na mleko; wyjmij z lodu.
7.
Odstawiaj jogurt w ciepłe miejsce utrzymując 110 do 120 stopni F (43 do 49 stopni C), aż stanie się twardy, 6 do 8 godzin.
8.
Wyłóż sitko filtrem do kawy i umieść na misce.
9.
Umieść jogurt w sitku i luźno przykryj górną część.
10.
Wstaw do lodówki do uzyskania pożądanej grubości, 6 do 8 godzin.
