Prep: 20 min
Cook: 15 min
Additional: 3 godz. 10 min
total: 3 godz. 45 min
Serves: 8
Yield: 8 bus
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 292 kalorii, białko 7,9 g, węglowodany 48,6 g, tłuszcz 7 g, cholesterol 58,1 mg, sód 414,8 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub papierem do pieczenia.
2.
Umieść drożdże w misce dużego miksera stojącego; wymieszaj 1/2 szklanki mąki i ciepłej wody na gładką masę.
3.
Odstaw na 10-15 minut, aż się pienią.
4.
Ubij 1 jajko, roztopione masło, cukier i sól na masę drożdżową, aż dobrze się połączą.
5.
Dodaj pozostałą mąkę (około 3 filiżanek).
6.
Przymocuj hak do ciasta do miksera stojącego i wyrabiaj ciasto na niskich obrotach, aż będzie gładkie i lepkie, 5 do 6 minut.
7.
W razie potrzeby zeskrob boki.
8.
Nakłuj i nakłuj ciasto łopatką.
9.
silikon; jeśli duże ilości ciasta przykleją się do łopatki, dodaj trochę więcej mąki.
10.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą; ciasto będzie będą lepkie i elastyczne, ale nie będą kleić się do palców.
11.
Ciasto uformować lekko w gładki, okrągły kształt, delikatnie wsuwając pod spód luźne końce.
12.
Wytrzyj miskę miksera stojącego do czysta, spryskaj oliwę z oliwek w misce i kilkakrotnie obracaj ciasto w misce, aby pokryć powierzchnię olejem.
13.
Przykryj miskÄ™ foliÄ… aluminiowÄ….
14.
Niech ciasto wyrośnie w ciepłym miejscu, aż się podwoi, około 2 godzin.
15.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i poklepuj, aby spłaszczyć wszelkie bąbelki i uformować lekko zaokrąglony prostokąt ciasta około 5x10 cali i około 1/2 cala gruby.
16.
W razie potrzeby posyp ciasto lekko mÄ…kÄ….
17.
Pokrój ciasto na 8 równych części.
18.
Uformuj każdy kawałek w okrągły kształt, delikatnie wsuwając końce pod spodem, jak poprzednio.
19.
Użyj rąk, aby delikatnie poklepać i rozciągnąć rundy ciasta na płaskie krążki o grubości około 1/2 cala.
20.
Na przygotowanej blasze do pieczenia ułożyć bułki w odstępach około 1/2 cala.
21.
Posyp bułeczki bardzo lekko mąką.
22.
Umieść kawałek folii plastikowej na blasze do pieczenia (nie zaklejaj dobrze).
23.
Niech bułki wyrosną, aż podwoją się, około 1 godziny.
24.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C).
25.
Ubij 1 jajko z mlekiem w małej misce za pomocą widelca, aż masa dobrze się połączy.
26.
Bardzo delikatnie i delikatnie posmaruj wierzchy bułek roztrzepanym jajkiem, nie spuszczając wyrośniętego ciasta.
27.
Każdą bułkę posyp sezamem.
28.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż lekko się zarumienią, 15 do 17 minut.
29.
Bułki skleją się lekko w miejscu, w którym się zetkną.
30.
Całkowicie ostudź, oddziel bułki i pokrój na pół w poprzek do podania.
