Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 214 kalorii, białko 7,8g, węglowodany 28,2g, tłuszcz 7,6g, cholesterol 35,6mg, sód 432,3mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj drożdże, 1/2 szklanki mąki, cukier i ciepłą wodę w misce.
2.
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż zacznie bulgotać, około 15-20 minut.
3.
Dodaj sól, oliwę i jajko.
4.
Wymieszaj dobrze i dodaj pozostałe 1 3/4 szklanki mąki, aby uformować luźne, lepkie ciasto, które odsuwa się od boków miski.
5.
Przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż zwiększy się dwukrotnie, około 1 do 1 1/2 godziny.
6.
Utrzeć i zeskrobać ciasto z boków miski.
7.
Przełożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię.
8.
Posyp mÄ…kÄ… i uformuj w prostokÄ…t.
9.
Rozwałkuj w prostokąt około 10x12 cali o grubości około 1/2 cala Posmaruj roztopionym masłem, posyp czosnkiem, serem Parmagiano-Reggiano, czarnym pieprzem, pieprzem cayenne i natką pietruszki.
10.
Przyciśnij jedną dłuższą krawędź prostokąta i napełnij wodą.
11.
Z przeciwległego końca rozwałkuj równomiernie w belkę.
12.
Prasuj szew do se Ellar.
13.
Pokroić na 8 rolek.
14.
Przełóż na blachę do pieczenia, przeciętą stroną do góry.
15.
W razie potrzeby wytnij znak X na wierzchu każdej rolki, aby odsłonić nadzienie.
16.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
17.
Posmaruj każdą rolkę oliwą z oliwek.
18.
Posyp serem.
19.
Przykryj i odstaw, aż lekko się rozpuści, około 20 do 30 minut.
20.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż wierzch się zarumieni, około 20 minut.
