Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 291 kcal, białko 5,5 g, węglowodany 37,2 g, tłuszcz 17,2 g, sód 631,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zmiel zieloną cebulę, zachowując około 1 łyżki posiekanej zielonej cebuli do dekoracji.
2.
Rozgrzej olej roślinny w holenderskim piekarniku lub ciężkim rondlu na średnim ogniu; podsmaż większą porcję zielonej cebuli, pomidor makaron, czerwone curry w proszku, kminek i pastę z czerwonego curry w gorący olej, aż zielona cebula i przyprawy skwierczą i pachną tostowo, około 5 minut Wmieszaj czosnek do mieszanki z zielonej cebuli; czosnek będzie pachnący, około 1 minuty dłużej.
3.
Wlej mleko kokosowe do holenderskiego piekarnika i mieszaj, aż dobrze się połączą.
4.
Wymieszaj sos rybny i brÄ…zowy cukier do mlecznego sosu kokosowego, mieszajÄ…c do rozpuszczenia brÄ…zowego cukru.
5.
Doprowadź sos do wrzenia.
6.
Wymieszaj kostki dyni piżmowej z sosem, zmniejsz ogień do średniego i przykryj pokrywką.
7.
Delikatnie mieszaj co 5 minut, aż dynia będzie miękka , około.
8.
i 20 minut.
9.
Obserwuj uważnie, squash gotuje się zbyt łatwo.
10.
Wymieszaj liście bazylii z dynią piżmową.
11.
Skosztuj soli i ciepła, w razie potrzeby dopraw do smaku.
12.
Przełóż na półmisek i posyp zarezerwowaną zieloną cebulką.
