Porcje: 9
Wydajność: 6 - 9 ciastek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 347 kalorii, 5,2 g białka, 24,6 g węglowodanów, tłuszcz 26,4 g, cholesterol 142,8 mg , sód 94,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Wyłóż 8-calową patelnię folią.
3.
Pamiętaj, aby wysunąć folię na oba przeciwległe końce patelni.
4.
Pomoże to usunąć ciasteczka z patelni.
5.
Lekko posmaruj spód i boki patelni wyłożonej folią.
6.
Pokrój masło na kawałki i rozpuść w rondlu na małym ogniu.
7.
Zdejmij patelniÄ™.
8.
N z ognia dodaj 1 uncję niesłodzonej czekolady.
9.
Odstaw na 1 minutę, następnie mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
10.
Schłodź 10 minut.
11.
Ubij 1/2 szklanki białego cukru, 1 jajko.
12.
Upewnij się, że jajko ma temperaturę pokojową), a następnie wanilię.
13.
Drewnianą łyżką dodaj mąkę, sodę i sól na gładką masę.
14.
Równomiernie rozprowadź ciasto na patelni.
15.
, Piecz 10 do 12 minut, aż wykałaczka umieszczona na środku wyjdzie z wilgotnym miękiszem.
16.
Nie przegrzewaj.
17.
Całkowicie wystudź re a druciana podstawka.
18.
Aby zrobić mus: Rozpuść 4 uncje gorzkiej czekolady z kawą na górze podwójnego bojlera nad gorącą wodą.
19.
Mieszaj często do uzyskania gładkości.
20.
Ubij 3 żółtka, po jednym na raz.
21.
Zdejmij z ognia.
22.
W schłodzonej średniej misce wymieszaj 3/4 szklanki ciężkiej śmietany, aż uformują się miękkie szczyty.
23.
W innej średniej misce ubij 3 białka jajek, aż zaczną się tworzyć miękkie piki.
24.
Wmieszaj 1/4 tych ubitych białek do mieszanki czekoladowo-kawowej, następnie ostrożnie dodaj resztę, Delikatnie dodać ubitą śmietanę.
25.
Rozłóż mus czekoladowy równomiernie na wierzchu schłodzonego brownie na patelni.
26.
Aby zrobić polewę: W schłodzonej średniej misce wymieszaj 1/3 szklanki ciężkiej śmietany i 1 łyżkę cukru pudru, aż uformują się miękkie piki.
27.
Wyjmij brownie z naczynia do pieczenia, chwytajÄ…c wystajÄ…cÄ… foliÄ™.
28.
Pokrój w kwadraty i przełóż na talerz.
29.
Nałóż niewielką ilość bitej śmietany na każdy brownie i posyp czekoladową kawą espresso.
30.
Trzymaj to w lodówce.
