Prep: 10 min
Cook: 2 godz. 30 min
Additional: 4 godz.
łącznie: 6 godz. 40 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 297 kalorii, białko 41,4 g, węglowodany 1,4 g, tłuszcz 13 g, cholesterol 142,9 mg, sód 3627,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz sól, sproszkowany czosnek, płatki czerwonej papryki, czarny pieprz i cayenne w misce.
2.
Marynuj ćwiartki z kurczaka w przyprawach domowej roboty przez 4 do 8 godzin.
3.
Al W tym samym czasie ustaw wędzarnię elektryczną na 275 stopni F (135 stopni C) przez 3 godziny.
4.
Trzymaj górny otwór wentylacyjny zamknięty.
5.
Umieść 1 ćwiartkę udka kurczaka na każdym ze stojaków.
6.
Połóż stojaki na wędzarni.
7.
Dodaj wodÄ™ do miski na wodÄ™.
8.
Dodaj 2 ładunki namoczonych zrębków zgodnie z instrukcją producenta i otwórz otwór wentylacyjny.
9.
Wędz kurczaka, aż przestanie się różowy w środku i soki będą klarowne, około 2,5 godziny, dodając więcej zrębków co godzinę.
10.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien przeczytaj co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
