Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 826 kalorii, białko 32,3 g, węglowodany 46,6 g, tłuszcze 56,9 g, cholesterol 377,9 mg, sód 1181 mg .Przygotowanie przepisu
1.
2 łyżki masła roztopić w małym rondelku na średnim ogniu.
2.
Ubijać w mące i gotować przez 1 minutę.
3.
W mleku ubijać i zagotować.
4.
Zmniejszyć ogień do małego.
5.
Doprawić Dijon, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
6.
Gotuj, aż sos przykryje tył łyżki, 3 do 5 minut.
7.
Usuń sos z ognia.
8.
Napełnij duży rondel 2-3 cm wody i zagotuj.
9.
Zmniejsz ogień do średniego - niskiego, wlej ocet i gotuj wodę na wolnym ogniu.
10.
Wbij jajko do małej miski, a następnie delikatnie włóż jajko do wrzącej wody, trzymając miskę tuż nad powierzchnią wody.
11.
Powtórz z pozostałym jajkiem.
12.
Ugotuj jajka, aż białka będą jędrne, a żółtka zgęstniały, ale nie są twarde, 2 1/2 do 3 minut Jajka wyjmij z wody łyżką cedzakową, natrzyj Gotuj, aby usunąć nadmiar wody i umieść na gorącym talerzu.
13.
Resztę masła roztopić w rondelku na średnim ogniu.
14.
A Dodać chleb i tosty na roztopionym maśle z obu stron.
15.
Pokryj kromki chleba obficie ciepłym sosem, a następnie posyp szynką i serem Gruyère.
16.
Na wierzchu ułóż jajka w koszulce.
17.
Przykryj patelnię folią lub pokrywką i wyłącz ogień.
18.
Odstawić, aż ser się rozpuści, a sos i jajka zastygną, około 5 minut.
19.
Podawaj natychmiast, polając jajka pozostałym sosem.
20.
Dopraw solÄ… i pieprzem oraz posyp szczypiorkiem i paprykÄ….
