Prep: 15 min
Cook: 3 godz. 40 min
Total: 3 godz. 55 min
Serves: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 317 kalorii, białko 25,5 g, węglowodany 2,1 g, tłuszcz 22,6 g, cholesterol 89,2 mg, sód 1036 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Piekarnik nagrzać do 135 st.
2.
C, Okroić tłuszcz z wieprzowiny; pokroić wieprzowinę w 2-calową kostkę i grubo posiekać, Zmieszać wieprzowinę, czosnek, oliwę, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, sól, liście laurowe, czarny pieprz, kminek, cynamon i proszek z 5 przyprawami w misce, aż wieprzowina zostanie całkowicie pokryta.
3.
Przełożyć mieszaninę do naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
4.
, Piecz w nagrzanym piekarniku, aż wieprzowina będzie miękka, około 3 1/2 godziny, Ustaw ruszt około 6 cali od źródła ciepła i rozgrzej grilla w piekarniku.
5.
Przenieś mięso do durszlaka ustawionego nad miską.
6.
czosnek, liście laurowe i skórki pomarańczy z naczynia do pieczenia i odlać nagromadzone soki.
7.
naczynie do pieczenia nad mięsem w sitku w misce.
8.
Włóż mięso do naczynia do pieczenia i polewaj nagromadzonym sokiem każdy kawałek mięsa.
9.
Gotuj mięso na rozgrzanym grillu przez 3 minuty.
10.
Polej mięso większą ilością nagromadzonego soku i kontynuuj grillowanie, aż będzie chrupiące, przez 3 do 5 minut.
11.
Przełóż wieprzowinę na półmisek i skrop nagromadzonym sokiem.
