Cornell Chicken

1.

Umieść w blenderze ocet jabłkowy, olej, jajko, sól, przyprawę do drobiu i czarny pieprz.

2.

Przykryj i zmiksuj na gładką masę.

3.

Wlej miksturÄ™ do plastikowej torebki Zapinana na zamek.

4.

Dodaj połówki kurczaka, przykryj marynatą, wyciśnij nadmiar powietrza i zamknij torebkę.

5.

Marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny (do nocy).

6.

Wyjmij połówki kurczaka z torby i przełóż na talerz lub blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikami papierowymi.

7.

Osusz kurczaka większą ilością ręczników papierowych.

8.

Zarezerwuj mieszankÄ™ marynaty.

9.

Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnim ogniu - wysoki i lekko naoliwiony ruszt.

10.

Grilluj kurczaka skórą do dołu na rozgrzanym grillu przez 2 minuty.

11.

Odwróć każdy kawałek, posmaruj mieszanką marynaty i odwróć ciepło pośrednie, Grill, posmaruj polewą, często obracając, aż mięso dobrze się zarumieni, a mięso nie będzie już różowe w środku, około 45 minut ty.

12.

Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinien wskazywać 180 stopni F (82 stopnie C).