Ciasto Ziemniaczane z Dyni

1.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C), Podziel dynię na pół, wyjmij nasiona i połóż połówki dyni na blasze do pieczenia.

2.

Pokrój ziemniaki wzdłuż i umieść na patelni z dynią.

3.

Upiecz dyniÄ™ i ziemniaki na 1 godzinÄ™.

4.

Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć.

5.

Gdy dynia ostygnie, wyciągnij miąższ łyżką i włóż do dużej miski.

6.

Pokrój ziemniaka w 1/2-calową kostkę.

7.

Aby zrobić ciasto w robocie kuchennym ze stalowym ostrzem, wsyp mąkę i sól do robota.

8.

Dodaj masło.

9.

Uruchom mikser, aż masło będzie w małych kawałkach nie większych niż wielkość ziarnka grochu.

10.

Dodaj 4 łyżki wody z lodem i powtarzaj tylko długo tyle, aby związać ciasto razem Wyłóż ciasto na blat i ugniataj rękami, aż ciasto będzie miękkie i gładkie, manipulując masa jak najmniej.

11.

Uformuj spłaszczoną kulkę.

12.

Schładzaj ciasto przez co najmniej 30 minut.

13.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).

14.

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto i użyj do wyłożenia dna i boków 9-calowej kwadratowej formy do pieczenia lub dużej głębokiej formy do ciasta.

15.

Ciasto nakłuć widelcem w trzech miejscach.

16.

Wyłóż boki rondla folią i delikatnie złóż folię, aby ciasto się unieruchomiło.

17.

Piecz ciasto przez 15 minut.

18.

Wyjmij patelniÄ™ z piekarnika.

19.

Zmniejsz temperaturÄ™ do 350 stopni F (175 stopni C).

20.

Gdy skórka się piecze, przygotuj nadzienie.

21.

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.

22.

Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zmięknie, około 5 minut.

23.

Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 3-4 minuty, często mieszając.

24.

Dodaj kukurydzÄ™ i gotuj jeszcze przez 2 minuty.

25.

Zdejmij patelniÄ™ z ognia.

26.

Dodaj dynię, ziemniaki, ser, tymianek, ziele angielskie, sól i pieprz.

27.

Dobrze wymieszaj, a następnie nałóż łyżkę na podpieczoną skórkę ciasta.

28.

Piecz ciasto w temperaturze 175 stopni C) przez 30 minut lub do czasu, gdy warzywa i ser siÄ™ podgrzejÄ….

29.

Natychmiast podawaj.