Ciasto szampańskie z polewą maślaną

1.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), posmaruj tłuszczem i mąką 9-calową okrągłą patelnię i 9x13-calową patelnię, W bardzo dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.

2.

, Dodaj mleko, 1 szklankę tłuszczu, 1/2 szklanki szampana, wanilię i, jeśli chcesz, czerwony barwnik spożywczy.

3.

Ubijaj na niskich lub średnich obrotach przez około 30 sekund lub tylko do zmiksowania, stale zgarniając miskę.

4.

Ubijaj na średniej prędkości przez 2 minut.

5.

Dodaj niepobite białka jaj i ubijaj przez 2 minuty (ciasto może wyglądać na lekko zsiadłe).

6.

Rozłóż 2 3/4 szklanki ciasta na okrągłej patelni o średnicy 9 cm, a pozostałe ciasto na patelni o wymiarach 9 x 13 cali.

7.

Piec w 350 stopnie F (175 stopni C) przez 30 do 35 minut w przypadku okrągłego ciasta i 40 do 45 minut w przypadku prostokątnego ciasta lub do zestalenia się.

8.

.

9.

Schłodzić ciastka na patelniach na stojakach przez 10 minut, następnie wyjąć z patelni i całkowicie schłodzić.

10.

, Aby zrobić lukier: W misce miksującej wymieszaj 3/4 szklanki tłuszczu i masło, aż się połączą.

11.

Ubij 1 łyżkę szampana.

12.

Dodaj przesiany cukier puder i kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego.

13.

Jeśli to konieczne, dodaj więcej szampana, aby lukier miał konsystencję do smarowania.

14.

Robi 3-3/4 filiżanki.

15.

Używając 4-calowych i 6-calowych wzorów tekturowych kółek, wytnij jedną 4-calową i jedną 6-calową warstwę ciasta z 9x13-calowego ciasta.

16.

W razie potrzeby skrop 3 łyżki szampana na wierzch każdej okrągłej warstwy ciasta.

17.

Umieść 9-calową warstwę ciasta na talerzu do serwowania; boki i góra mrozu.

18.

Wyrównując tył warstw, umieść 6-calowe ciasto na wierzchu 9-calowego ciasta.

19.

Szron po bokach i na górze.

20.

Powtórz z pozostałym 4-calowym ciastem.

21.

W razie potrzeby pokoloruj pozostały lukier i udekoruj kolorowym lukrem i kwiatami.

22.

Obsługuje 24.