Prep: 45 min
Cook: 45 min
Additional: 1 godz. 30 min
łącznie: 3 godz
Serves: 24
Yield: 2 deep tarts
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 352 kalorii, białko 12,9 g, węglowodany 45,6 g, tłuszcz 13,4 g, cholesterol 141,6 mg, sód 220,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ubij 12 jajek, 2 szklanki cukru i ekstrakt waniliowy w dużej misce.
2.
Dodaj ser ricotta i wiórki czekoladowe, jeśli używasz (patrz Uwaga kucharza).
3.
Odłóż na bok.
4.
Połącz razem mąkę, proszek do pieczenia i 1 szklankę cukru .
5.
Pokroić w 1/2 szklanki plus 1 łyżkę tłuszczu do ciasta, aż masa będzie przypominała grubą bułkę tartą.
6.
Wymieszać 4 ubite jajka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
7.
Podziel ciasto na 4 kulki, zawinąć w folię foliową i schłodzić przez co najmniej 30 minut.
8.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C).
9.
Nasmaruj dwie głębokie formy do ciasta.
10.
, Rozwałkuj 2 kulki tak, aby pasowały do ​​formy do ciasta.
11.
Nie rób zbyt grubej skórki, ponieważ rozszerzy się podczas pieczenia.
12.
Nie fałduj brzegów ciasta.
13.
Rozwałkuj pozostałe 2 kulki ciasta i c Pokrój na 8 wąskich pasków na wierzch ciasta (Alternatywnie możesz użyć foremek do ciastek i umieścić wycięcia na wierzchu ciasta).
14.
, Równomiernie wlać nadzienie ricotta do ciasta.
15.
Pokryj każde ciasto 8 wąskimi paskami ciasta lub wyciętymi ciasteczkami.
16.
W razie potrzeby posmaruj wierzch ciasta mlekiem, aby nadać mu połysk.
17.
Umieść folię wokół krawędzi skórki.
18.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 do 30 minut; usuń folię.
19.
Obróć ciastka na ruszcie, aby równomiernie się upiekły.
20.
Kontynuuj pieczenie, aż nóż włożony do środka każdego ciasta wyjdzie czysty, 25 do 30 minut więcej.
21.
Całkowicie schłodzić na rusztach.
22.
Wstaw do lodówki do czasu podania.
