Prep: 30 min
Additional: 1 godz.
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 266 kalorii, białko 4,3 g, węglowodany 30,9 g, tłuszcz 13,8 g, cholesterol 35,6 mg, sód 531,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Do miski miksera wsypać samorosnącą mąkę i zimną wodę.
2.
Za pomocą nasadki haka do ciasta zagnieść gładkie, lekko elastyczne, ale niezbyt lepkie ciasto, około 2 minut.
3.
Uformować kulę i zawinąć w folię owiń.
4.
Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
5.
Ułóż zimne ciasto na posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj na prostokąt o grubości 2,5 cm, używając dostatecznej ilości mąki, aby zapobiec przywieraniu.
6.
Zetrzyj około 4 łyżki zamrożonego masła na powierzchni Ciasto do około 1/2 cala od krawędzi.
7.
Lekko mÄ…kÄ… arkusz folii.
8.
Rozwałkuj folię, posypaną mąką stroną do dołu, na maśle i delikatnie wciśnij masło do ciasta.
9.
Ostrożnie zdejmij folię.
10.
Złożyć 1 /3 ciasta na środkową trzecią część, a następnie drugą 1/3 zagnij na środku na trzy części z 2 warstwami masła.
11.
Ponownie rozwałkuj ciasto na prostokąt, zetrzyj nadmiar mąki i utwórz kolejną trójkę.
12.
Zwiń ponownie do grubości około 1 cala.
13.
Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut.
14.
, Ułóż zimne ciasto z powrotem na posypanej mąką powierzchni, uformuj prostokąt i zrób jeszcze trzy.
15.
Rozwiń ponownie w prostokąt o grubości 1/2 cala.
16.
Zetrzyj około 3 łyżki masła na powierzchni ciasta.
17.
Przykryj posypaną mąką folią foliową i wciśnij masło do ciasta.
18.
Usuń plastikową folię.
19.
Złóż ciasto jeszcze raz potrójnie i ściśnij warstwy razem.
20.
Ciasto rozwałkować i złożyć na pół.
21.
Ponownie rozwałkuj i złóż na pół.
22.
Jeszcze raz rozwałkuj ciasto.
23.
Zawiń w folię i schłódź, aż będzie gotowy do użycia.
24.
Piecz w 200 stopniach C); patrz uwaga kucharza.
