Przygotowanie: 30 min
Gotować: 1 godz.
łącznie: 1 godz. 30 min
Podaje: 8
Wydajność : 1 - 9 cali ciastko
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 256 kalorii, białko 4,4 g, węglowodany 41,6 g, tłuszcz 8,5 g, cholesterol 80,6 mg, sód 219,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wybierz dobrej jakości kantalupę.
2.
Przekrój na pół, usuń nasiona i wyjmij miąższ w rondlu.
3.
Umieść miąższ na średnim ogniu, aż lekko się zagotuje.
4.
Zetrzyj kantalupÄ™ podczas podgrzewania.
5.
miąższu.
6.
Połącz 1/2 szklanki każdego cukru, mąki i soli.
7.
Dodaj do gorącego melona i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
8.
Ilość mąki wydaje się duża, ale wymaga znacznego zagęszczenia, aby uzyskać właściwe konsystencji.
9.
W dużej misce wymieszaj żółtka; dodaj wodę do żółtek.
10.
Dodaj trochę mieszanki melonowej do żółtek, aby się ogrzały, dodawaj żółtka stopniowo.
11.
Wmieszaj mieszankę z żółtkami do mieszanki melona.
12.
Kontynuuj gotowanie, mieszając , aż będzie gęsta i kremowa.
13.
Zdjąć z ognia.
14.
Do melona dodać masło lub margarynę i aromatyzować.
15.
Wlać do ciasta z pieczonego ciasta.
16.
Białka jaj i śmietankę ubić do uzyskania piany.
17.
Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając 6 łyżek cukru; ubijaj, aż uformują się grube szczyty.
18.
Top ciasto z tÄ… bezÄ….
19.
Piecz w temperaturze 400 stopni F (205 stopni C), aż lekko się zrumienią na wierzchu.
