Prep: 35 min
Cook: 30 min
Additional: 5 min
Total : 1 godzina 10 minut
Serves: 14
Wydajność: 19-calowe czterowarstwowe ciasto
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 523 kalorie, 6,4 g białka, 99 węglowodanów, 2 g, tłuszcz 12,4 g cholesterol 195,9 mg, sód 161,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C).
2.
Posmaruj i mÄ…kÄ… dwie 9-calowe patelnie.
3.
Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i krem ​​tatarski.
4.
Odłóż na bok.
5.
W średniej misce wymieszaj razem 8 żółtek i 2 szklanki cukru do uzyskania gęstej i bladej konsystencji Dodać 2 łyżeczki skórki z cytryny i 2 łyżki soku z cytryny W dużej szklanej lub metalowej misce ubić białka i posolić na miękką konsystencję Białka dodać do masy z żółtkami na przemian z mieszanką mąki.
6.
Rozłóż równomiernie do przygotowanych garnków.
7.
, Piecz 25 do 30 minut w nagrzanym piekarniku lub do momentu, aż wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta.
8.
Pozostaw warstwy do ostygnięcia na patelni 15 minut przed odwróceniem na ruszcie do ostygnięcia.
9.
całkowicie.
10.
Długim ząbkowanym nożem przeciąć warstwy na pół poziomo.
11.
Aby zrobić nadzienie: na górze Na podwójnym bojlerze wymieszaj 1 1/3 szklanki cukru, 4 żółtka, 2 1/2 łyżeczki skórki z cytryny i 1/3 szklanki soku z cytryny.
12.
Gotuj na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zgęstnieje.
13.
Zdejmij z ognia i dodaj masło.
14.
Przed napełnieniem ciasta ostudź do temperatury pokojowej.
15.
Aby zrobić lukier: W średniej misce ubij 1/3 szklanki masła, aż będzie jasna i puszysta.
16.
Stopniowo dodawać cukier puder i mieszać ze skórką z pomarańczy, sokiem z pomarańczy, skórką z cytryny i sokiem z cytryny.
17.
Na koniec dodaj kokos.
18.
Zamrozić zewnętrzną część wypełnionego ciasta.
