Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 489 kalorii, białko 40,7 g, węglowodany 29,5 g, tłuszcz 21,8 g, cholesterol 116,1 mg, sód 140,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Weź pokrojone kawałki kurczaka i usuń skórę, jeśli wolisz.
2.
Włóż mąkę do dużej plastikowej torby (niech ilość gotowanego kurczaka dyktuje ilość używanej mąki).
3.
Dopraw mąkę papryką, solą i pieprzem do smaku (papryka pomaga przyrumienić kurczaka).
4.
Zanurz kawałki kurczaka w maślance, a następnie powoli włóż je do torebki z mąką, zamknij torebkę i dobrze wstrząśnij, aby dobrze pokryć Ułóż panierowanego kurczaka na blasze lub arkusz ciastek i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub woskowanym papierem ODSTAWIAJ, AŻ MĄKA BĘDZIE KONSYSTENCJA PASTY.
5.
TO KLUCZOWE!, Napełnij dużą patelnię (najlepiej żeliwo) od 1/3 do 1/2 oleju roślinnego.
6.
Podgrzej do BARDZO gorÄ…cego.
7.
Dodaj tyle kawałków kurczaka, ile zmieści się na patelni.
8.
Obsmaż kurczaka na GORĄCYM oleju z obu stron.
9.
Gdy się zrumieni, zmniejsz ogień i przykryj patelnię; smaż 30 minut (kurczak jest r dobrze ugotowane, ale nie chrupiące).
10.
Zdejmij pokrywkę, ponownie podgrzej i smaż dalej, aż będzie chrupiąca.
11.
Smażonego kurczaka odsącz na ręcznikach papierowych.
12.
W zależności od tego, ile masz kurczaka, możesz potrzebować smażyć w kilku turach.
13.
Gotowego kurczaka trzymaj w lekko ciepłym piekarniku podczas przygotowywania reszty.
