Chleb Wielkanocny

1.

Pokoloruj wszystkie 5 jaj barwnikiem spożywczym.

2.

W dużej misce wymieszaj biały cukier, sól i drożdże z 1 szklanką mąki, aż dobrze się wymieszają.

3.

W rondelku wymieszaj 2/3 szklanki mleka i masła, powoli podgrzewając aż płyn się rozgrzeje, a masło się roztopi Wlej mleko do suchych składników i ubij 125 uderzeń drewnianą łyżką Dodaj jajka i 1/2 szklanki mąki lub tyle, aby zrobić gęste ciasto Ubijaj energicznie przez 2 minuty Dodaj tyle mąki, aby uformować kulkę ciasto, które odsuwa się od boków miski.

4.

Wyłożyć na posypaną mąką deskę i ugniatać przez około 10 minut, dodając dodatkową mąkę, aby zapobiec sklejaniu się Umieść ciasto w natłuszczonej misce, obracając, aby posmarować górę Przykryj szczelnie folią foliową i umieść w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu, aż podwoi objętość, około 1 godziny.

5.

Tymczasem połącz owoce, orzechy, ces i nasiona anyżu.

6.

Ubij ciasto i odłóż je na lekko posypaną mąką deskę.

7.

Zagnieść mieszankę owocową, utrzymując syropowe kawałki oprószone mąką, aż wejdą w ciasto.

8.

Podziel ciasto na pół.

9.

Ostrożnie zwiń każdy kawałek na 24-calową linę; owoce i orzechy trochę to utrudnią.

10.

Skręć luźno dwie liny i uformuj pierścień na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

11.

Dobrze uszczypnij końce.

12.

Posmaruj ciasto roztopionym masłem.

13.

Odsuń skręt, aby zrobić miejsce na każde jajko.

14.

Ostrożnie wciśnij jajka tak daleko, jak to możliwe.

15.

Przykryj chleb papierem woskowanym i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.

16.

Piecz chleb w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez około 35 minut lub do wykałaczka włożona w skręcie wychodzi czysta.

17.

Połóż na ruszcie do ostygnięcia.

18.

Gdy chleb ostygnie, skrop glazurę na wierzchu między jajkami i udekoruj posypką.

19.

Aby zrobić lukier: wymieszaj cukier puder, 1 łyżkę pełnego mleka i wanilię.