Chleb fondue

1.

Podgrzej mleko i masło lub margarynę na małym ogniu, aż będą bardzo gorące.

2.

Połącz cukier, sól, drożdże i 1 szklankę mąki w dużej misce.

3.

Dodaj mieszankę mąki gorące mleko i ubijaj mikserem na średnich obrotach przez 2 minuty.

4.

Dodaj jeszcze 1 szklankÄ™ mÄ…ki i kontynuuj ubijanie jeszcze przez 2 minuty.

5.

Drewnianą łyżką dodaj wystarczającą ilość mąki (około 2 szklanek), aby uzyskać gładkie ciasto.

6.

Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, dodając w razie potrzeby więcej mąki.

7.

Przykryj ciasto miskÄ… i odstaw na 15 minut.

8.

Tymczasem pokrusz ser Muenster.

9.

Połącz z 1 jajkiem i 1 żółtkiem.

10.

Na lekko posypanej mąką powierzchni i używając posypanej mąką wałkiem do ciasta, rozwałkuj ciasto w prostokąt o wymiarach 24 x 6 cali Umieść masę serową w kształcie kłody na całej długości ciasta Złóż ciasto na ser, tworząc 1-calową zakładkę i uszczypnij szew do uszczelnienia.

11.

Na natłuszczonej 9-calowej okrągłej patelni do ciasta ułóż bułkę szwem do dołu, aby uformować pierścień.

12.

Założyć na siebie końce i ścisnąć, aby uszczelnić.

13.

Przykryj ręcznikiem.

14.

Odstawić na 10 minut.

15.

Chleb posmaruj białkiem jaja i udekoruj blanszowanymi migdałami, jeśli chcesz.

16.

Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 1 godzinę, aż bochenek będzie pusty po stuknięciu.

17.

Natychmiast wyjmij chleb z patelni.

18.

Schłodź przez 15 minut przed pocięciem na kliny.