Prepare: 10 minut
Cook: 30 minut
Total: 40 minut
Serves: 4
Wydajność : 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 513 kalorii, białko 16,6 g, węglowodany 93,6 g, tłuszcze 12,5 g, sód 497,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym garnku z wodą gotuj makaron do al dente.
2.
Dobrze odcedź.
3.
Opłucz w zimnej wodzie, aż makaron ostygnie.
4.
Odłam twarde końce łodyg makaronu i pokrój pozostałe łodygi na 2 kawałki.
5.
Na dużej patelni 1 łyżkę oleju rozgrzać na średnim ogniu.
6.
Dodać czosnek i imbir, podsmażyć 1 minutę, uważając, aby czosnek się nie przyrumienił.
7.
Dodać szparagi i 1/2 szklanki wody.
8.
Dusić przez 2 minuty.
9.
Włóż mąkę kukurydzianą do małej miski, dodaj Pozostałe 1/2 szklanki wody i wina ryżu lub sherry Dobrze wymieszaj Dodaj tę mieszankę, sos sojowy i sfermentowaną czarną fasolę, jeśli używasz, do gotuj warzywa.
10.
Pozostaw sos na wolnym ogniu przez kilka sekund, dodaj szpinak i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji Zdejmij patelnię z ognia, Rozgrzej pozostały olej na patelni na dużym ogniu.
11.
Podziel makaron na cztery kopce i umieść kopce makaronu na gorącej patelni.
12.
Spłaszcz kopce na patelni, aby uzyskać bardziej zrumienione powierzchnie, zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i smaż ciasta przez co najmniej 5 minut, aż na dnie uzyskają złocistą skórkę.
13.
Obróć ciastka i smaż przez 3 minuty, Podczas gotowania makaronu lekko podgrzej warzywa i sos.
14.
Do mieszanki warzywnej dodaj olej sezamowy, sól i pieprz.
15.
Ciasta z makaronem ułożyć na talerzach, polać sosem i warzywami oraz wokół ciast i podawać.
