Prep: 50 min
Cook: 50 min
Additional: 8 godz.
Total: 9 godz. 40 min
Serves: 24
Yield: 24 bułeczki na parze
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 28 kalorii, białko 1,7g, węglowodany 2,7g, tłuszcz 1,1 g, cholesterol 4,4 mg, sód 109,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj wieprzowinÄ™, sos barbecue, szalotkÄ™, mÄ…kÄ™, bulion drobiowy, sos sojowy, olej i cukier.
2.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 6 godzin.
3.
Grill rozgrzej na średnim ogniu i lekko olej grill.
4.
Gotuj wieprzowinę do momentu -odczytać termometr do mięsa, gdy temperatura wynosi 145 stopni F (63 stopni C).
5.
Ostudzić; poszatkować lub drobno posiekać mięso.
6.
mięso.
7.
Przygotowywanie ciasta na chińskie bułeczki gotowane na parze (patrz przypis).
8.
Uformuj ciasto w kulki.
9.
Zwiń w kulki koło (jak owijki wonton).
10.
Umieść 1 łyżkę przygotowanej mieszanki mięsnej na środku każdego koła i owiń ciasto wokół nadzienia.
11.
Połóż szwem do dołu na kwadraty z woskowanego papieru.
12.
Odstaw do podwojenia, około 30 minut.
13.
Zrób Zagotuj wodę w woku i zmniejsz ogień do średniego, woda nadal powinna się gotować Umieść płytę parową na małym stojaku pośrodku lub z woka.
14.
Przenieś tyle bułek na papier woskowany, ile wygodnie zmieści się na płycie do gotowania na parze, pozostawiając 1 do 2 cali między bułkami.
15.
Pomiędzy płytą parową a wokiem powinna być co najmniej 2 cale przestrzeni.
16.
Przykryj wok pokrywkÄ….
17.
Bułki gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 15-20 minut.
18.
ZDEJMIJ POKRYWĘ PRZED wyłączeniem ogrzewania, w przeciwnym razie woda kapie z powrotem na powierzchnię bułki i powoduje żółtawe pęcherzyki na powierzchni bułki .
19.
Kontynuuj gotowanie na parze bułek, aż wszystkie będą ugotowane.
