Prep: 20 min
Cook: 40 min
Additional: 4 godz. 40 min
łącznie: 5 godzin 40 minut
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 490 kalorii, białko 41,5 g, węglowodany 22,6 g, tłuszcz 25,3 g, cholesterol 129,3 mg, sód 5251,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz wodę, sól koszerną i cukier w rondlu na małym ogniu; gotuj, aż cukier i sól się rozpuszczą, 4 do 5 minut.
2.
Schłodź do temperatury pokojowej.
3.
Zaznacz stronę skóry na każdym kawałku kurczaka 2 do 3 razy, około 1 Głębokość ok.
4.
1,5 cm Umieść kawałki kurczaka w dużej misce lub przykrytym pojemniku.
5.
Czyste pomidory koktajlowe, papryczki habanero, czosnek i ziele angielskie z solą i cukrem zmiksuj w blenderze, aż będą gładkie.
6.
Zalej kawałki kurczaka solanką pomidorową, robiąc upewnij się, że wszystkie kawałki są pokryte.
7.
Wstaw do lodówki na 4 do 6 godzin.
8.
Wyjmij kawałki kurczaka i przełóż na talerz lub blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikami papierowymi.
9.
Osusz kawałki kurczaka większą ilością ręczników papierowych.
10.
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na dużym ogniu i lekko naoliwić grill.
11.
Połącz w małej misce tymianek, kminek, pieprz czarny, pieprz cayenne i olej .
12.
Posmaruj każdy kawałek kurczaka mieszanką olejku tymiankowego.
13.
Gotuj kurczaka skórą do dołu na rozgrzanym grillu przez 1 do 2 minut.
14.
Odwróć każdy kawałek i przełącz na ogrzewanie pośrednie.
15.
Gotuj, aż mięso dobrze się zarumieni, a mięso nie będzie już różowe w środku, 30 do 35 minut.
16.
Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w pobliżu kości powinien wskazywać 165 stopni F (74 stopnie C).
17.
Posmaruj każdy kawałek tajski słodki sos chili.
18.
Przełóż na talerz i pozwól kurczakowi odpocząć przez 10 minut przed podaniem.
