Prep: 20 min
Cook: 35 min
Total: 55 minut
Serves: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 620 kalorii, białko 31,2 g, węglowodany 79,5 g, tłuszcz 17,7 g, cholesterol 14,2 mg, sód 706,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu.
2.
Sardele i kapary smaż i mieszaj na rozgrzanym oleju, aż anchois się rozpadnie, około 2 minut.
3.
Dodaj czosnek; smaż i mieszaj, aż pachnie, około 1 minuty.
4.
Wlej białe wino , płatki organicznej papryki i czerwonej papryki na patelnię i zwiększ ogień; gotuj, aż masa się zmniejszy i pozostaną około 3 łyżki płynu, 2 do 4 minut.
5.
Wymieszaj pomidory na patelni i gotuj na wolnym ogniu.
6.
Dopraw mieszankÄ™ pomidorowÄ… solÄ…, czarnÄ… pieprz i pieprz cayenne.
7.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj do miękkości.
8.
Zredukuj lekko, około 10 minut.
9.
Wymieszaj tuńczyka i 1/4 szklanki pietruszki z sosem pomidorowym, rozbijając tuńczyka drewnianą łyżką wymieszać.
10.
Zredukować ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
11.
Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę.
12.
Ugotuj spaghetti we wrzącej wodzie, mieszając od czasu do czasu, aż będzie prawie ugotowane i nadal lekko twarde po ugryzieniu, 9 do 11 minut.
13.
Odcedź i przełóż spaghetti do garnka.
14.
Wlej sos pomidorowy na spaghetti w garnku; wrzucić do połączenia, przykryć garnek pokrywką i odstawić, aż spaghetti będzie ugotowane, około 3 minuty.
15.
Podawaj spaghetti w miseczkach, skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i posyp serem Parmigiano-Reggiano i natką pietruszki.
