Przygotowanie: 30 min
gotowanie: 10 minut
Additional: 2 godziny 35 minut
łącznie: 3 godziny 15 minut
Daje: 8
Wydajność: 8 chlebków pita
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 187 kalorii, białko 4,8 g, węglowodany 33,1 g, tłuszcz 3,6 g, sód 510, 9 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Umieść drożdże w misce roboczej miksera stojącego i dodaj 1 szklankę ciepłej wody i 1 szklankę mąki.
2.
Ubij i odstaw na 15-20 minut, aby mieszanina wyrosła i utworzyła luźną gąbkę.
3.
Mieszanina będzie bulgotać i pienić się.
4.
Wlej 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek i soli do biszkoptu; dodaj 1 3/4 szklanki mąki.
5.
Wymieszaj na niskich obrotach, używając haka do ciasta, aż ciasto będzie gładkie, giętkie i lekko lepkie.
6.
Jeśli ciasto przykleja się do boków miski , dodaj do 1/4 szklanki więcej mąki, po trochu.
7.
Ugniataj ciasto za pomocą maszyny na niskich obrotach, aż będzie lekko elastyczne i nadal miękkie, 5 do 6 minut.
8.
Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i uformuj w kula.
9.
Wytrzyj wnętrze miski 1/4 łyżeczki oliwy z oliwek Przekręć ciasto do miski, aby pokryło cienką warstwą oleju, przykryj miskę folią i odstaw, aż ciasto podwoi się w ta ma�o, około 2 godzin.
10.
Wyjmij ciasto z miski i połóż na posypanej mąką blacie.
11.
Lekko uderz w płaski kształt o grubości około 1 cala.
12.
Za pomocą noża pokrój ciasto na 8 kawałków.
13.
Każdy kawałek uformuj w małą okrągłą kulkę z gładką górą, ciągnąc ciasto z boków i wsuwając końce pod spód.
14.
Przykryj kulki ciasta lekko naoliwioną folię foliową i odstawić na 30 minut.
15.
Posyp niewielką ilość mąki na stolnicy i wierzchu kuli ciasta; Delikatnie poklep kulkę ciasta palcami, tworząc okrągły placek o grubości około 1/4 cala.
16.
Odstaw ciasto na 5 minut.
17.
Powtórz z pozostałymi kulkami ciasta.
18.
Posmaruj żeliwną patelnię pozostałymi 3/4 łyżeczki oliwy z oliwek i umieść na średnim ogniu.
19.
Umieść chlebek pita na gorącej patelni i gotuj, aż chleb zacznie się pęcznieć, a spód będzie miał brązowe plamy i pęcherze, około 3 minut.
20.
Odwróć, smaż jeszcze 2 minuty i odwróć na pierwotną stronę, aby gotować jeszcze przez około 30 sekund.
21.
Chleb pita zacznie się nadymać i wypełniać gorącym powietrzem.
22.
Ułóż upieczone bochenki na talerzu; gdy ostygnie na tyle, by sobie z nim poradzić, przełam bochenki na pół i otwórz wewnętrzną kieszeń na nadzienie.
