Prep: 15 min
Cook: 30 min
Total: 45 min
Podaje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 583 kcal, białko 43,7 g, węglowodany 20,8 g, tłuszcz 36,2 g, cholesterol 178,6 mg, sód 832,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu.
2.
Dodaj grzyby i sól.
3.
Smaż, aż grzyby uwolnią wilgoć.
4.
Kontynuuj gotowanie, aż wilgoć wyparuje i grzyby zaczną się brązowieć, 8 do 10 minut.
5.
Dodaj szalotkę; gotuj i mieszaj, aż szalotki zmiękną , 3 do 4 minut.
6.
Zmniejsz ogień do średniego.
7.
Dodaj mąkę do obtoczenia grzybów; gotuj aż mąka zacznie się brązowieć, około 5 minut, aby powstała zasmażka.
8.
Dodaj paprykę; gotuj i mieszaj około 1 minuty.
9.
Wlej sherry; odczekać około 30 sekund, dodać bulion, zwiększyć ogień na średnio wysoki i gotować na wolnym ogniu.
10.
Gdy zacznie bulgotać, zmniejszyć ogień na średnio-niski i gotować do lekkiego zgęstnienia przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
11.
Dodaj gałkę muszkatołową i pieprz cayenne.
12.
, Dodaj tymianek, pietruszkę, śmietanę i kurczaka.
13.
Zmniejsz ogień do kurczak jest podgrzewany przez około 5 minut.
14.
Sprawdź przyprawy i dostosuj w razie potrzeby.
15.
Posyp każdą porcję posiekanym świeżym szczypiorkiem.
