Prep: 15 min
Cook: 1 godz. 30 min
Total: 1 godz. 45 min
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 307 kalorii, białko 15,8 g, węglowodany 4,1 g, tłuszcz 24,5 g, cholesterol 85,8 mg, sód 288,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Dopraw mięso obficie solą i pieprzem.
2.
Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu, aż prawie się zadymi.
3.
Dodaj wołowinę; gotuj cały czas mieszając, przez 6-7 minut, aż płyn odparuje i mięso się zarumieni.
4.
Wyjmij mięso z na patelnię i odstaw.
5.
Wymieszaj masło, pieczarki i cebulę na patelni; gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż warzywa lekko się zrumienią.
6.
Dodaj czosnek i mieszaj 30 sekund.
7.
Dodaj mąkę; gotuj 1-2 minuty, aż się zmieszają.
8.
, Dodaj wino i 1 szklankę bulionu, zeskrob dno patelni, aby uwolniły się zrumienione kawałki.
9.
Doprowadź do wrzenia, gotuj 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje.
10.
Wróć mięso na patelnię.
11.
Dodaj pozostałą filiżankę bulionu , doprowadź do Dusić na wolnym ogniu i dusić około 1 godziny pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty.
12.
idzie co 20 minut.
13.
Dodaj świeżą śmietankę.
14.
Dodaj szczypiorek.
15.
Dopraw solÄ… i pieprzem do smaku.
