Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz. 15 min
łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 483 kalorie, białko 38,8 g, węglowodany 13,6 g, tłuszcz 29,5 g, cholesterol 136,5 mg, sód 1915,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Udka z kurczaka, ząbki czosnku, cebulę przekrojoną na pół, sól, oregano, wodę, bulion drobiowy i wodę włożyć do dużego garnka.
2.
Zagotować na dużym ogniu; zmniejszyć do średnio-niskiego.
3.
Dusić 30 minut mieszając od czasu do czasu.
4.
z ognia.
5.
Przełóż połówki cebuli do miski łyżką cedzakową; przełóż udka z kurczaka do osobnej miski.
6.
Przelej bulion przez sitko do dużej miski.
7.
Podgrzej oliwę z oliwek w tym samym garnku na średnim ogniu.
8.
cebulę i gotuj, aż zacznie mięknąć, około 4 minut.
9.
Przelej odcedzony płyn na cebulę.
10.
Zagotuj mieszankę na dużym ogniu; ustaw ogień na średni niski; zmniejsz bulion o połowę, 15 do 20 minut.
11.
Przełóż gotowany cebula zarezerwowana do blendera Dodać papryczki chipotle i sos adobo Wstrząsnąć trochę wody w puszce i dodać do blendera Dodać pomidory tak Przykryj blender pokrywką.
12.
Pulsuj i wyłączaj, aż mieszanina zostanie częściowo wymieszana.
13.
Mieszaj na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji, od 1 do 2 minut.
14.
Przełóż do garnka z bulionem i cebulą.
15.
Podnieś ogień na średnio-wysoki.
16.
Gotuj przez około 15 minut, w zależności od tego, jak gęsty ma być sos.
17.
Zmniejsz ogień na średnio niski.
18.
Pokrój kurczaka na małe kawałki i włóż do garnka.
19.
Gotuj kolejne 10 do 15 minut.
20.
PrzenieÅ› na talerz do serwowania; udekoruj pokruszonym serem cotija i kolendrÄ….
