Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz. 10 min
Dodatkowe: 2 dni
łącznie: 2 dni
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 355 kalorii, białko 21,1 g, węglowodany 13 g, tłuszcz 23,6 g, cholesterol 61,7 mg, sód 1808,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz miód, wino do gotowania, sos hoisin, kiwi, ciemny sos sojowy, sos chili, czosnek, sos ostrygowy i proszek z pięciu przypraw w dużej plastikowej torbie Połóż torbę na talerzu i marynuj boczek w lodówce , odwracając się od czasu do czasu, przez co najmniej 2 dni, Rozgrzej piekarnik do 135 stopni C z rusztem w górnej jednej trzeciej części piekarnika.
2.
Ułóż ruszt na blasze z brzegami.
3.
Ułóż boczek wieprzowy na ruszcie, zachowując marynatę .
4.
Piecz boczek w nagrzanym piekarniku, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni F (71 stopni C), około 1 godziny.
5.
Wyjmij boczek z piekarnika; pieczeń Podawaj z zarezerwowaną marynatą.
6.
Przesuń ruszt piekarnika do górnej pozycji i rozgrzej pieczenie w piekarniku .
7.
Piecz wieprzowinę, aż będzie ciemna i błyszcząca, a brzegi zaczną czernieć, około 5 minut.
8.
Odwróć i sfastryguj po drugiej stronie.
9.
Kontynuuj grillowanie, aż druga strona ciemnieje i zaczyna czernieć, około 5 minut więcej.
10.
Tnij ostrym nożem.
