Chaat - Puri ze słodkich ziemniaków Dahi

1.

Ciecierzycę gotować w wodzie przez około 30 minut lub do miękkości po przekłuciu widelcem; dobrze odcedzić.

2.

Ubić jogurt z następującymi składnikami: starty świeży imbir, chili w proszku, kminek w proszku, kolendra w proszku, sól kamienna lub czarna sól, czarny pieprz i sól.

3.

Doprawić puree ziemniaczane solą.

4.

Delikatnie połamać każde puri widelcem, aby utworzyć mały otwór na górze.

5.

Ułóż puri na 4 talerzach, po 8 na każdym talerzu Lub, jeśli używając krakersów pszennych, ułóż na półmisku lub talerzu Na wierzch każdego krakersa połóż ziemniaki Połóż około 1 łyżki ziemniaków na każdym puri lub na każdym krakersie .

6.

Ułóż kilka ciecierzycy na wierzchu ziemniaka.

7.

Połóż na wierzchu przyprawiony jogurt.

8.

Łyżka zielony ostry sos i słodko-kwaśny ostry sos na wierzchu Udekoruj posiekaną cebulą, kolendrą i sev na wierzchu Propozycja podania: Lubię zrobić kilka małych miseczek z każdej z poprzednich przypraw, aby że każda osoba może dodać to, czego chce, zgodnie ze swoimi upodobaniami i preferencjami.