Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion:Przygotowanie przepisu
1.
Połowę kawałków mięsa w kształcie serca umieść między dwoma arkuszami folii plastikowej na solidnej, równej powierzchni.
2.
Delikatnie ubij mięso gładką stroną tłuczka do mięsa, aż będzie gładkie.
3.
Grubość około 1/8 cala.
4.
Przełóż mięso na talerz, zachowując kształt serca i wstaw do lodówki.
5.
Powtórz z pozostałymi plasterkami, aby uformować drugie serce.
6.
W misce ubij soki z cytryny, musztardy Dijon, oliwy z oliwek, pieprzu cayenne, soli i czarnego pieprzu, pieprzu cayenne, Połącz rukolę, 1 uncję wiórków Parmigiano-Reggiano i kapary w misce.
7.
Skrop 1 łyżkę mieszanki soku z cytryny na mieszankę rukoli i wrzuć do pokrycia.
8.
Połóż połowę mieszanki rukoli na wierzchu mięsa.
9.
Skrop cytryną mieszankę soków na rukoli i mięsie, dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku i posyp wiórkami Parmigiano-Reggiano.
10.
Powtórz z pozostałym sercem.
