1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
2.
Nasmaruj 15 1/2 x 10 1/2 cala galaretki i wyłóż papierem do pieczenia.
3.
Cukier granulowany, aż będzie bardzo gęsty i puszysty.
4.
Kolor cytrynowy, około 5 minut.
5.
Odstawić ubitą masę żółtkową.
6.
W dużej misce, używając czystych ubijaków i mikserem na wysokich obrotach, ubić białka jajek, śmietankę herbacianą tatarską i sól do uzyskania miękkich pianek.
7.
Ubijając na wysokich obrotach, stopniowo dosypywać 1/ 4 szklanki cukru granulowanego, aż cukier się rozpuści, a białka uformują się na sztywno.
8.
Przenieś żółtka ubitych jajek do innej dużej miski.
9.
Za pomocą gumowej szpatułki delikatnie włóż ubite białka do ubitych żółtek, po jednej trzeciej na raz.
10.
Przesiej i wmieszaj mÄ…kÄ™, po jednej trzeciej na raz, do masy jajecznej.
11.
Za pomocą metalowej łopatki równomiernie rozprowadź ciasto na patelni.
12.
Piecz w temperaturze 190 stopni C przez 10 minut lub do końca Ciasto odskakuje po lekkim dotknięciu palcem.
13.
Tymczasem w kubku wymieszaj 2 łyżki likieru pomarańczowego z 1 łyżką wody i 1 łyżką cukru, aż cukier się rozpuści.
14.
Czysty ręcznik posyp cukier puder.
15.
Gdy ciasto będzie gotowe, natychmiast odwróć gorące ciasto na ręcznik.
16.
Ostrożnie oderwij pergamin i wyrzuć.
17.
Ciasto posmaruj mieszanką likieru pomarańczowego.
18.
Zaczynając od jednego dłuższego boku, zwijaj ciasto ręcznikiem na wzór galaretki.
19.
Ostudzić bułkę, szwem do dołu, na ruszcie do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny, Zrobić nadzienie: ser ricotta, serek śmietankowy, cukier puder, wanilię i cynamon wymieszać w robocie kuchennym na gładką masę.
20.
Przełóż nadzienie do miski i dodaj wiórki czekoladowe.
21.
Przykryj i wstaw do lodówki, aż ciasto ostygnie.
22.
Za pomocą metalowej szpatułki rozprowadź nadzienie prawie po brzegi.
23.
Rozwałkuj ciasto od tej samej dłuższej strony bez ręcznika.
24.
Umieść zrolowane ciasto szwem do dołu, w misce.
25.
Ułóż ciasto lukier: W małej misce, mikserem na średnich obrotach, ubić śmietanę bitą z cukrem cukierniczym na miękko .
26.
Za pomocą gumowej szpatułki wymieszać wanilię z 2 łyżkami likieru pomarańczowego.
27.
Metalową szpatułką rozprowadzić lukier na cieście Ciasto wstawić do lodówki co najmniej 2 godziny przed podaniem.
28.
Tusto posyp posiekanymi pistacjami i kawałkami czekolady tuż przed podaniem.
Kotlety Wieprzowe Inspirowane Grecją
Widzieć Kotlety Wieprzowe Inspirowane GrecjąKurczak Z Orzechami Laskowymi W Sosie Prosciutto
Widzieć Kurczak Z Orzechami Laskowymi W Sosie ProsciuttoPizza z Kozim Serem, Gruszką i Boczkiem Z Sosem Pesto
Widzieć Pizza z Kozim Serem, Gruszką i Boczkiem Z Sosem Pesto