Cannelloni z pieczoną wołowiną

1.

Doprowadź do wrzenia duży garnek lekko osolonej wody.

2.

Dodaj makaron i gotuj 8 do 10 minut lub do al dente.

3.

Odcedź i odstaw.

4.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 260 stopni C).

5.

W 11 x 17-calowe naczynie do pieczenia, posiekaj wołowinę lub cielęcinę i wymieszaj z marchewką, selerem, cebulą i szpinakiem.

6.

Dodaj 1 1/4 łyżeczki soli, 1 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki oliwy z oliwek i wino.

7.

Dobrze wymieszaj Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz, aż wołowina się zrumieni, a warzywa zmiękną, około 30 do 40 minut Uwaga: Uważaj, aby nie przypalić mięsa i warzyw - jest to bardzo wysoka temperatura Jeśli mięso zaczyna palić, obniż temperaturę piekarnika do 400 stopni F (200 stopni C) Często mieszaj podczas pieczenia Pozostawić do ostygnięcia przez 15 minut.

8.

Umieść mieszankę mięsną w robocie kuchennym i miksuj, aż zostanie drobno posiekana a.

9.

Dodaj śmietanę, pomidory roma, ser, suszone zioła i bazylię.

10.

Zamieszaj i wróć do piekarnika na około 20 minut.

11.

Wyjmij z piekarnika i obniż temperaturę piekarnika do 350 stopni F (175 stopni C).

12.

Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia przez 15 do 20 minut, a następnie napełnij każde cannelloni 2 do 3 łyżkami mieszanki.

13.

Umieść w czystym naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.

14.

Aby zrobić sos pomidorowy: Umieść pomidory po włosku z płynem w robocie kuchennym i miksuj, aż będą gładkie.

15.

Odłożyć na bok.

16.

Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

17.

Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i 1 posiekaną cebulę; podsmażaj, aż będzie gładka.

18.

Dodaj przetworzone pomidory, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu i smaż przez 5 do 10 minut, aż sos przestanie lewać.

19.

Dodaj świeże liście bazylii i gotuj jeszcze 1 minutę.

20.

Zalej cannelloni sosem pomidorowym i piecz przez 20 minut lub aż sos będzie musujący.