Prep: 45 min
Cook: 8 min
Additional: 3 godz. 2 min
łącznie: 3 godz. 55 min
Daje: 8
Wydajność: 1 - 9-calowy placek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 595 kalorii, białko 9,7 g, węglowodany 66,8 g, tłuszcz 34,3 g, cholesterol 146,8 mg, sód 252,9 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C), W średniej misce wymieszaj posiekane orzechy włoskie, okruchy krakersów graham, 1/4 szklanki cukru i roztopione masło.
2.
Dobrze wymieszaj, a następnie mocno wciśnij na głębokość 9 cali forma do ciasta.
3.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 8 minut.
4.
Wyjmij i ostudź.
5.
Aby zrobić polewę czekoladową: Umieść wodę w małej misce i posyp żelatyną na wierzchu.
6.
Odstaw do zmiękczenia.
7.
W średnim rondelku wymieszaj 3 /4 szklanki cukru, mąki kukurydzianej i soli.
8.
Dodaj mleko i gotuj na wolnym ogniu cały czas mieszając.
9.
Gdy mieszanina siÄ™ zagotuje, zdejmij z ognia.
10.
Ubij ubite żółtka w małej misce i stopniowo dodawaj 1/2 szklanki gorącej mieszanki mleka , ciągle ubijając Ubij masę z żółtek z powrotem do mieszanki mlecznej Ponownie rozgrzej patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, ciągle mieszając Zdejmij z ognia i włóż 1 szklankę l do wymieszania w małej misce.
11.
Umieść kawałki czekolady w szklanej misce i włóż do mikrofalówki w 30-sekundowych odstępach, mieszając w każdej przerwie, aż czekolada się rozpuści i zastygnie.
12.
� miękka.
13.
Wymieszaj granulki czekolady i kawy z oddzielonym budyniem.
14.
Pozostaw tę mieszankę do ostygnięcia, a następnie rozprowadź ją na dnie skórki.
15.
Włożyć do lodówki.
16.
Aby zrobić warstwę rumu: Wymieszaj softgel z pozostałą tartą.
17.
Umieść kawałek folii plastikowej bezpośrednio na kremie i schłódź, aż będzie twardy.
18.
W dużej szklanej lub metalowej misce ubij białka z tatarem śmietankowym, aż się spienią.
19.
Stopniowo dodawać 1/2 szklanki cukru, ubijając dalej, aż białka utworzą sztywne szczyty.
20.
Ubij rum z zimną żelatynową mieszanką, a następnie dodaj ubite białka.
21.
Rozłóż mieszankę na warstwie czekolady.
22.
Schładzaj ciasto przez co najmniej 2 godziny, aż nadzienie będzie jędrne.
23.
Bezpośrednio przed podaniem ubij śmietanę, aż uformują się miękkie szczyty.
24.
Ubij bitą śmietanę w worek do szprycowania z gwiazdką i nałóż 8 ozdobnych zawijasów na brzegi ciasta.
25.
Umieść połówkę orzecha włoskiego na środku każdego zawijasu.
26.
Aby pokroić ciasto, zanurz ostry nóż w gorącej wodzie.
