Prep: 40 min
Cook: 30 min
Additional: 1 dzień
Total: 1 dzień
Serwuje: 16
Wydajność: Bochenki 2 9x5 cali
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 228 kalorii, 5 g białka, 22,1 g węglowodanów, 13,3 g tłuszczu, 89,8 mg cholesterolu, 246,1 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
2.
Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.
3.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
4.
Zrób zagłębienie na środku miski i wymieszaj w jajka i mieszanka drożdżowa.
5.
Dobrze ubijaj, aż ciasto się połączy, następnie wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj aż będzie gładkie i giętkie, około 8 minut.
6.
Spłaszcz ciasto i posmaruj jedną trzecią masła.
7.
Dobrze ugniataj Powtórz to dwukrotnie, aby dodać pozostałe masło.
8.
Odstaw ciasto na kilka minut między dodawaniem masła.
9.
Ten proces może potrwać kilka 20 minut.
10.
Lekko nasmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i obróć, aby pokryło olejem.
11.
Przykryj zawinąć w folię i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, około 1 godziny.
12.
Opróżnij ciasto, przykryj folią i wstaw do lodówki na 6 godzin lub w całości noc.
13.
Potrzebuje czasu na ostygnięcie, aby stało się bardziej użyteczne.
14.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.
15.
Ciasto podzielić na dwie równe części, uformować bochenki i włożyć do przygotowanych patelni.
16.
Przykryj natłuszczoną folią i odstaw do podwojenia objętości, około 60 minut.
17.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
18.
Lekko nasmaruj dwie patelnie do bochenków o wymiarach 9x5 cali (patrz Uwaga kucharza, aby dowiedzieć się, jak zrobić bułki).
19.
Nietoperz.
20.
żółtko z 1 łyżeczką wody na glazurę.
21.
Chleby lub bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem.
22.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku na głęboki złoty kolor.
23.
Zacznij sprawdzać, czy bochenki są gotowe po 25 minutach, a bułki po 10 minutach.
24.
Pozwól bochenkom ostygnąć na patelniach przez 10 minut przed przeniesieniem na ruszty, aby całkowicie ostygły.
