Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 732 kalorii, białko 12,6 g, węglowodany 76,9 g, tłuszcz 43,4 g, cholesterol 235,7 mg, sód 278 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić sos: Wymieszaj 1 1/4 szklanki cukru i wody w dużym, ciężkim rondlu na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
2.
Dodaj syrop kukurydziany i sok z cytryny Zwiększ ogień i gotuj bez mieszania, aż syrop stanie się ciemnobursztynowy, szczotkując boki patelni wilgotnym pędzlem do ciasta, od czasu do czasu potrząsać patelnią Zdjąć z ognia, wlać 1 1/4 szklanki śmietanki (mieszanina będzie bulgotać), mieszać na małym ogniu, aż karmel się rozpuści i będzie gładka, zwiększyć ogień i dusić, aż sos zredukuje się do 1 2/3 szklanki, często mieszając, około 4 minuty.
3.
Zdejmij z ognia; wymieszaj orzechy pekan i burbon, Aby zrobić budyń: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Połącz mleko, 2 szklanki śmietany i 1 szklankę cukier w dużym, ciężkim rondlu na średnim ogniu, mieszaj, aż cukier się rozpuści i mieszanina się zagotuje Zdjąć z ognia, dodać czekoladę i wymieszać a do uzyskania gładkiej konsystencji.
4.
W dużej misce ubij jajka i wanilię.
5.
Stopniowo dodawać mieszankę czekolady; Dodaj kostki chleba i odstaw, aż chleb wchłonie trochę budyniu, mieszając od czasu do czasu, około 30 minut.
6.
PrzenieÅ› mieszaninÄ™ do szklanego naczynia do pieczenia o wymiarach 13x9x2 cali.
7.
Przykryj foliÄ….
8.
Piecz w 350 stopniach F (175 stopni C) do zestalenia się na środku, około 45 minut.
9.
Podawaj budyń na ciepło lub w temperaturze pokojowej z ciepłym sosem.
