Prep: 30 min
Cook: 1 godz. 20 min
Total: 1 godz. 50 min
Serwuje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 318 kalorii, białko 22,6 g, węglowodany 5,5 g, tłuszcz 22,8 g, cholesterol 88,7 mg, sód 749,1 mg .Przygotowanie przepisu
1.
2 łyżki oliwy z oliwek rozgrzać na dużej patelni na średnim ogniu; cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju do miękkości do miękkości, około 10 minut.
2.
Doprawić 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką pieprzu.
3.
Wymieszać pietruszkę, czosnek, parmezan , jajko, 1 szczypta soli i 1 szczypta pieprzu w misce; skropić około 1 łyżką oliwy z oliwek, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4.
lepka konsystencja.
5.
Stek posmarować cienką pietruszką; uformuj galaretowatą bułkę i przymocuj końcówkę do steku wykałaczkami, aby utrzymać nadzienie.
6.
Wlej pozostałą oliwę z oliwek na patelnię z cebulą na średnim ogniu; ugotuj bułkę stek w mieszance cebuli, obracając stek, aż się zrumieni ze wszystkich stron, 2 do 3 minuty z każdej strony Dodaj sos pomidorowy, cukier i posiekany pomidor do mieszanki na stek; gotuj gotować na wolnym ogniu, aż stek się upiecze, a sos lekko się zmniejszy, od 1 do 1 1/2 godziny.
