Biały sernik mokka

1.

Aby zrobić ciasto, połącz okruchy wafla waniliowego, 2 łyżki roztopionego masła, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę kakao; wymieszaj widelcem, aby wymieszać.

2.

Wciśnij na dno 9-calowej tortownicy.

3.

Owiń dno patelni w folię aluminiową.

4.

Przygotowując nadzienie w lodówce.

5.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

6.

Zagotuj wodÄ™ w czajniku.

7.

Zetrzeć lub drobno posiekać półsłodką czekoladę i umieścić na górze podwójnego bojlera.

8.

Umieścić na gorącej wodę.

9.

Gdy prawie się rozpuści, zdejmij z ognia i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

10.

(Czekoladę można również stopić w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, często mieszając).

11.

Rezerwuj.

12.

Połącz serek śmietankowy i 1 szklankę cukru; ubij mikserem elektrycznym aż dobrze się połączą.

13.

Rozpuść kawę � proszek w 2 łyżkach likieru kawowego Dodaj mieszankę kawy i rozpuszczoną czekoladę schłodzone do ciasta z serka śmietankowego; mieszaj, aż się połączą.

14.

Dodawaj jajka pojedynczo, mieszając aż do połączenia.

15.

Wlać nadzienie do przygotowanej skórki; postukaj w blachę o blat, aby wygładzić powierzchnię i ułożyć ciasto.

16.

Włóż tortownicę do dużej formy do pieczenia.

17.

Umieść naczynie do pieczenia na ruszcie piekarnika; Ostrożnie wlej wrzątek do formy do pieczenia, aż osiągnie środek boków formy sernikowej.

18.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę, Wyjmij formę z piekarnika i wyjmij tortownicę z wody kąpielowej; wylej pozostałą wodę.

19.

Do posypania wymieszaj kwaśną śmietanę, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę likieru kawowego i 1 łyżeczkę kakao.

20.

Rozłóż na gorącym serniku.

21.

Włóż sernik do piekarnika na 5 minut.

22.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

23.

Przed podaniem schłodzić co najmniej 4 godziny lub na noc.