Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 185 kalorii, białko 5,3 g, węglowodany 16,4 g, tłuszcze 11,3 g, cholesterol 62 mg, sód 326,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Kalafior parboil nie dłużej niż 10 minut; powinien być jeszcze jędrny.
2.
Odstawić do ostygnięcia.
3.
W robocie kuchennym drobno posiekać cebulę i pietruszkę.
4.
Dobrze odsączyć.
5.
Czosnek rozgnieść moździerzem lub dnem szklanki .
6.
Podczas odsączania cebuli wymieszaj mąkę, sól, pieprz, kminek, ziele angielskie, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową w dużej misce Posyp mąkę suchymi drożdżami Zmiażdżony czosnek zmieszaj z ciepłą wodą, a następnie zalej mąkę Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
7.
Połącz olej roślinny z oliwą z oliwek i zacznij podgrzewać w dużym rondlu (olej powinien mieć głębokość 1/2 cala).
8.
Doprowadzić do 180 stopni C ).
9.
Ubijaj jajka, aż będą się spienione i lekkie.
10.
Złóż je szybko do ciasta, następnie dodaj kalafior, cebulę i pietruszka.
11.
Jeśli konsystencja ciasta jest zbyt rzadka, dodaj mąkę; jeśli jest za gęsty, dodaj wodę.
12.
Konsystencja powinna być zbliżona do gęstego ciasta naleśnikowego, nie za rzadka i nie za gęsta.
13.
Delikatnie wlej łyżkę ciasta do oleju i rozprowadź na płasko.
14.
Gotuj od 3 do 4 empanad na raz na średnim ogniu, obracając na złoty kolor.
15.
Wyjmij hamburgery łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
