Bez pieczenia makaronu i sera i chrupiących frytek

1.

Doprowadź do wrzenia duży garnek lekko osolonej wody.

2.

Ugotuj makaron łokciowy we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie dobrze ugotowany, ale mocno ugryziony, 8 minut.

3.

Odcedź.

4.

Połącz okruchy frytek , Parmigiano-Reggiano ser, bułka tarta i masło na patelni na średnim ogniu; gotować i mieszać na złoty kolor, około 5 minut.

5.

Odstawić.

6.

W dużym rondlu na małym ogniu podgrzać przygotowany biały sos, ser Cheddar, ser Gruyere i suchą musztardę; gotuj i mieszaj, aż ser się rozpuści, 3 do 4 minut.

7.

Zdejmij z ognia.

8.

Połącz ugotowany makaron z wystarczającą ilością sosu serowego, aby uzyskać kremową konsystencję zgodnie z życzeniem (patrz Uwaga kucharza).

9.

miski i przykryj polewą z prażonych chipsów ziemniaczanych.