Prep: 20 min
Cook: 20 min
Additional: 2 godz. 20 min
Total: 3 godz.
Porcje: 4
Wydajność: 4 gruszki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 1060 kcal, białko 4,2 g, węglowodany 240,9 g, tłuszcz 13,5 g, cholesterol 14,5 mg, sód 252,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wlej wodę do ciężkiego garnka.
2.
Dodaj skórkę i sok z 1 cytryny.
3.
Do garnka wrzuć gruszki.
4.
Pokrój wzdłuż wanilii i wyskrob nasiona.
5.
Dodaj nasiona i rozłupane strąki do l płynu do gotowania.
6.
Wlej cukier.
7.
Przynieś garnek gotować na średnim ogniu; delikatnie wymieszać, aby rozpuścić cukier, tak aby z gruszek nie potrząsał.
8.
mały talerz nad nimi w garnku, aby utrzymać je pod płynem.
9.
Dusić, aż gruszki będą miękkie.
10.
gruszki będą miękkie, 20 do 25 minut (wyjąć talerz, aby sprawdzić, czy gruszki są gotowe).
11.
temperatura pokojowa w płynie do gotowania.
12.
gotowane.
13.
Przenieś gruszki i laski wanilii do pojemnika do przechowywania i przykryj niewielką ilością płynu do gotowania.
14.
Przykryj i wstaw do lodówki e, aż gruszki całkowicie ostygną, kilka godzin lub przez całą noc.
15.
Zachowaj cały płyn do gotowania (patrz przypis).
16.
Podgrzej gorący sos krówkowy w rondlu na średnim ogniu, aż będzie ciepły.
17.
Zanurz spód gruszki w czekoladzie i nałóż czekoladę wzdłuż boków z wyjątkiem górnej części gruszki.
18.
Ułóż maczane gruszki w osobnych miseczkach z kolejną obfitą łyżką syropu i małą gałką lodów waniliowych.
