Beef Bourguignon I

Przygotuj: 30 minut

Gotuj: 3 godziny

Dodatkowe: 2 dni

łącznie: 2 dni

Podaj: 8

Wydajność: 8 porcji

Składniki



Informacje o wartości odżywczej

Par portion: 458 kalorii, białko 19,9 g, węglowodany 14,1 g, tłuszcz 28,9 g, cholesterol 72 mg, sód 638 mg.


Przygotowanie przepisu

1.



Na marynatę: W dużej misce wymieszać wino, brandy, cebulę, marchewkę, pietruszkę, liść laurowy, czosnek, pieprz i sól.

2.



Dobrze wymieszać i dodać pokrojoną w kostkę wołowinę.

3.



Przykryć i marynować w lodówce przez 2 dni.

4.



, Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C).

5.



Dla Bourguignon: odcedź mięso z warzyw i marynatę; zachowaj marynatę.

6.



Osusz mięso ręcznikiem papierowym.

7.



Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu.

8.



Dodaj mięso i smaż przez 10 minut lub do zrumienienia ze wszystkich stron.

9.



Przenieś mięso łyżką cedzakową do osobnej średniej miski i odstaw.

10.



Na tej samej patelni dodaj bekon i smaż, aż lekko się zrumieni.

11.



Przełóż bekon do miski z mięsem Odcedź patelnię i włóż ją do ognia.

12.



Wlej filiżankę marynaty do patelni, aby odszkliwić patelnię, zeskrobując dno, aby poluzować resztki.

13.



Wróć ten płyn na patelnię.

14.



poszedł do zarezerwowanej marynaty.

15.



Podgrzej pozostały olej na patelni.

16.



Dodaj cebulę i marchewkę z marynaty wraz z posiekaną dodatkową cebulą i smaż przez 5 minut lub do miękkości.

17.



Przenieś tę mieszankę do miski z mięsem i boczkiem, ponownie za pomocą łyżki cedzakowej, i ustaw patelnię na ogniu.

18.



Dodaj mąkę na patelnię, wymieszaj z olejem i mieszaj, aż dobrze się połączą i zarumienią, około 2 minut.

19.



Teraz dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek, bulion wołowy, zarezerwowaną marynatę i dopraw do smaku.

20.



Doprowadź do wrzenia i ubij do usuń wszelkie grudki mąki.

21.



Dodaj to do mieszanki mięsno-warzywnej.

22.



Całą mieszankę umieść w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9x13, Piecz w 150 stopniach C przez 3 godziny, mieszając od czasu do czasu i dodając wodę w razie potrzeby.

23.



Dopraw solÄ… i pieprzem do smaku.

24.



Około 15 minut przed upieczeniem mięsa rozpuść masło na patelni n na średnim ogniu.

25.



Dodaj pieczarki i smaż przez 5 do 10 minut, aż lekko się zrumienią.

26.



Gdy mięso jest gotowe, dodaj grzyby do mieszanki mięsnej, dobrze wymieszaj i odstaw na około 15 minut.

Komentarze do przepisów Beef Bourguignon I

Zostaw swój komentarz:



Pokochasz te alternatywy

przepisy Tajskie wegańskie kokosowe curry inspirowane

Tajskie wegańskie kokosowe curry inspirowane

Widzieć Tajskie wegańskie kokosowe curry inspirowane
przepisy Szwedzkie batoniki orzechowe

Szwedzkie batoniki orzechowe

Widzieć Szwedzkie batoniki orzechowe
przepisy Burgundowa Zapiekanka Wołowa

Burgundowa Zapiekanka Wołowa

Widzieć Burgundowa Zapiekanka Wołowa

Szukasz list podobnych przepisów?

przepisy kuchnia świata

kuchnia świata

Widzieć kuchnia Å›wiata
przepisy europejski

europejski

Widzieć europejski
przepisy Francuski

Francuski

Widzieć Francuski

Inne przepisy w kategorii "europejski"