Prep: 15 min
Cook: 25 min
Additional: 45 min
łącznie: 1h 25min
Podajność: 12
Wydajność: 12 babeczek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 445 kcal, białko 4,1 g, węglowodany 49,8 g, tłuszcz 26,4 g, cholesterol 110,7 mg, sód 140,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Wyłóż 12 filiżankową formę do muffinek papierowymi foremkami do pieczenia.
3.
Wymieszaj mąkę, cukier, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do babeczek w średniej misce Ubij 1 /2 szklanki masła w dużej misce do uzyskania kremowej konsystencji, około 1 minuty Dodaj mąkę za jednym razem i ubijaj, aż masa będzie krucha.
4.
Dodaj jajka; ubij około 30 sekund.
5.
Zeskrobuj boki i dno miski do jasnego koloru puszyste, około 1 minuty.
6.
Ponownie zgarnij miskÄ™.
7.
Delikatnie ubij ajerkoniak, aż się połączą, a ciasto będzie jedwabiście gładkie.
8.
Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowane foremki do muffinek.
9.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż wierzch babeczki odskoczy po lekkim dotknięciu i wykałaczce włożony do środka wychodzi czysty, 25 do 28 minuty.
10.
Schłodzić na patelni przez 5 minut.
11.
Przełóż na ruszt i całkowicie ostudź, około 20 minut.
12.
Tymczasem wymieszaj cukier i mÄ…kÄ™ do glazury w 2-litrowym rondlu.
13.
Ubij ajerkoniak i gałkę muszkatołową na gładką masę.
14.
Zmienić ogień na średni i podgrzać, ubijając trzepaczką, aż mieszanina się zagotuje i będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć łyżką.
15.
Zdejmij z ognia i zeskrob miksturÄ™ do miski.
16.
Całkowicie schłodzić, około 45 minut.
17.
Ubij masło i sól w dużej misce mikserem elektrycznym na kremową konsystencję.
18.
Wlać schłodzoną mieszankę z ajerkoniaku, ubijając do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
19.
Jeśli lukier wygląda na zsiadłe lub oddzielone, kontynuuj ubijanie.
20.
Zbierze siÄ™ po kilku minutach.
21.
Rozłóż lukier lub rurkę na schłodzonych babeczkach.
