Prep: 15 min
Cook: 1 godz. 30 min
Total: 1 godz. 45 min
Serves: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 388 kalorii, białko 7,1 g, węglowodany 28,2 g, tłuszcz 29,6 g, sód 316,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
2.
Wyłóż blachę do pieczenia z brzegiem folią aluminiową.
3.
Posmaruj stronę miąższu dyni olejem roślinnym.
4.
Ułóż połówki, stroną z mięsem do dołu, na przygotowanej blasze.
5.
Piecz do miękkie, 50 do 60 minut.
6.
Ostudzić.
7.
Wyjąć mięso i odstawić.
8.
W dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu podgrzać oliwę z oliwek.
9.
Dodać posiekaną cebulę; smażyć i mieszać do zeszklenia, około 10 minut.
10.
Dodać czosnek i korzeń imbiru; smażyć do pachnący, ok.
11.
1 min.
12.
Dodać pastę red curry.
13.
Dodać ugotowaną dynię.
14.
Dodać Swanson� Rosół z kurczaka bez soli i mleko kokosowe.
15.
Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i dusić 30 minut.
16.
Zdjąć z ognia.
17.
Doprawić solą i pieprzem.
18.
Wlej zupę do blendera lub robota kuchennego nie więcej niż do połowy, przykryj i trzymaj pokrywkę.
19.
na dół; pulsuj kilka razy, zanim pozwolisz mu się zmieszać.
20.
Puree partiami do uzyskania gładkiej konsystencji.
21.
Dodaj dodatkowy bulion z kurczaka Swanson�, aby uzyskać preferowaną konsystencję zupy.
22.
Dopraw solÄ… i pieprzem do smaku.
23.
Udekoruj świeżą kolendrą i odrobiną świeżego soku z limonki.
