Porcje: 12
Wydajność: 2 tuziny
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 275 kalorii, białko 4,2 g, węglowodany 27 g, tłuszcz 16,8 g, cholesterol 87, 2 mg, sód 175,4 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Włóż jajka (i wodę do przykrycia) do średniego rondla.
2.
Zagotuj wodę, zdejmij z ognia i ostudź.
3.
Obierz jajka i usuń żółtka.
4.
Rozgnieć żółtka i odstaw.
5.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, żółtka, skórkę pomarańczową i sól.
6.
Opuszkami palców szybko wbij masło do masy mąki, aż się połączy.
7.
Uformuj krążek ciasta i ułóż między dwoma dużymi kawałkami papieru woskowanego.
8.
Odstaw w temperaturze pokojowej przez 1 godzinÄ™.
9.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
10.
Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto między papierem woskowanym do grubości 1/4 cala.
11.
Pokrój ciasteczka za pomocą krajalnicy do ciastek, 2 1/2-calowy okrągły żłobkowany lub gładki krajalnica lub foremka do ciastek szklanka soku.
12.
Ostrożnie przenieś ciasteczka na blachę do pieczenia, pozostawiając około 1 cal między ciasteczkami.
13.
(Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i trudne do przeniesienia ciasteczka, papier woskowany z wyciętymi ciasteczkami przesuń na blachę do pieczenia i zamroź lub wstaw do lodówki na 5 do 10 minut).
14.
Zbierz resztki ciasta i powtórz proces.
15.
, Piecz 8 minut lub do momentu, gdy ciasteczka lekko się zrumienią wokół brzegów, Przełóż blachę do pieczenia na ruszcie i schłódź przez 2 do 4 minut.
16.
Za pomocą metalowej szpatułki unieś ciasteczka na ruszcie i całkowicie ostudź.
17.
Po ostygnięciu przechowuj ciasteczka w hermetycznym pojemniku.
18.
Te ciasteczka dobrze się zamrażają.
