Przygotowanie: 45 min
Gotowanie: 50 min
Additional: 8 godz.
Total: 9 godz. 35 min
Podajność: 18
Wydajność: 3 słoiki pintowe
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 192 kalorii, 0,4 g białka, 49,2 g węglowodanów, 0,3 g tłuszczu, 2 sód 0,9 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Rozpuść sól w dużej misce z taką ilością wody, aby pokryła przycięte kostki skórki arbuza (usunięte wszystkie zielone i czerwone części).
2.
Namocz skórkę arbuza na noc w słonej wodzie.
3.
Odcedź, opłucz i umieść ciasto w dużym rondlu na średnim ogniu.
4.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do wrzenia i gotować do miękkości przez około 10 minut.
5.
Odsączyć skórkę.
6.
scara w durszlaku umieszczonym w zlewie.
7.
Wymieszaj cukier, ocet i 2 szklanki wody w dużą miskę, mieszając, aż cukier się rozpuści Włóż cytrynę, cynamon i goździki do kawałka gazy i zawiąż rogi tworząc torebkę na przyprawy Umieść torebkę z przyprawami w garnku i dodaj kawałki skórki arbuza Doprowadź do wrzenia, zmniejsz Zmniejsz podgrzej do wrzenia i gotuj, aż skórka arbuza stanie się przezroczysta, około 35 minut.
8.
Wyjmij torebkÄ™ z przyprawami.
9.
Wysterylizuj słoiki i pokrywki we wrzącej wodzie przez co najmniej 5 minut.
10.
Zapakuj marynatę z arbuza do gorących, wysterylizowanych słoików, wypełniając słoiki do 1/4 cala od góry.
11.
Przesuń nożem lub cienką szpatułką do wnętrza słoików po ich napełnieniu, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
12.
Wytrzyj brzegi słoików wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia.
13.
Przykryj pokrywkami i przykręć pierścienie.
14.
Ustaw stojak na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wodą.
15.
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie ostrożnie opuść słoiki do garnka z podpórką.
16.
Zostaw 2-calową przestrzeń między słoikami.
17.
W razie potrzeby dolej więcej wrzącej wody, aż poziom wody znajdzie się co najmniej 1 cal nad wierzchołkami słoików.
18.
Doprowadź wodę do wrzenia, przykryj garnek i miksuj przez 10 minut lub czas zalecany dla twojego obszaru.
19.
Wyjmij słoiki z garnka i umieść je na przykrytej szmatką lub drewnianej powierzchni, oddzielone na kilka cali, aż ostygnie.
20.
Po ostygnięciu naciśnij górną część każdej nasadki palcem, upewniając się, że uszczelnienie jest szczelne (nasadka nie porusza się w górę ani w dół).
