Anton's Onion Pie

1.

Wymieszaj mąkę, 1 łyżeczkę soli i drożdże w dużej misce.

2.

Dodaj oliwę z oliwek i około 3/4 szklanki wody, aż mieszanina połączy się w kulę ciasta.

3.

Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

4.

Stopniowo dodawaj pozostałą 1/ 4 szklanki wody podczas wyrabiania ciasta; dalej wyrabiaj aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.

5.

Włóż ciasto do dużej miski lekko natłuszczone i obróć, aby pokryło się ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, około 30 minut.

6.

, Roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu.

7.

Gotuj i mieszaj cebulę i 1 łyżeczkę soli do miękkości i przezroczystości, około 30 minut; mieszaj często, aby cebula się nie zbrązowiała.

8.

Zdejmij z ognia i ostudź.

9.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).

10.

Nasmaruj blachÄ™ do pieczenia.

11.

Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aby utworzyć krój szczupły wiek; ciasto przełożyć na przygotowaną blachę do pieczenia.

12.

Nakłuj widelcem kilka otworów w cieście i lekko zawiń brzegi do góry, aby utworzyć brzeg.

13.

Rozłóż schłodzoną cebulę na cieście.

14.

W misce ubić śmietanę, mleko, jajka i zmielony czarny pieprz; polać cebulą.

15.

Posyp kminkiem.

16.

Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor i jajka, 30 do 45 minut.

17.

Podawaj na ciepło.