Prep: 30 min
Cook: 45 min
Additional: 5 min
Total: 1 godz. 20 min
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 601 kalorii, białko 30,1 g, węglowodany 37,7 g, tłuszcz 37,6 g, cholesterol 99,9 mg, sód 900,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Nasmaruj duży rondel (10x15 cali).
3.
Połącz odsączone pomidory i papryczki chipotle w adobo w blenderze i zmiksuj na gładko.
4.
, Rozgrzej olej w dużym patelnię na średnim ogniu Podsmaż cebulę na rozgrzanym oleju aż się zrumieni 5 do 7 minut Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze 1 minutę Dodaj purée z sosu pomidorowego i chilli i duś aż mieszanina zacznie gęstnieć Wlej bulion z kurczaka i dodaj kminek, oregano i sól; gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
5.
Zdejmij z ognia.
6.
Wymieszaj chipsy tortilla z sosem pomidorowym chili, delikatnie składając, aby całkowicie przykryć frytki.
7.
Być może trzeba to zrobić w 2 partiach.
8.
Posmarować dno patelni połową masy frytek i salsy Posyp warstwę meksykańskiego sera i sera cotija Dodaj posiekanego kurczaka, aby przykryć wszystkie frytki jak frytki i ser.
9.
Dopraw kurczaka solą i pieprzem, następnie posyp połową zielonej cebuli i połową kolendry.
10.
ÅyżkÄ… 3/4 kwaÅ›nej Å›mietany równomiernie na wierzch.
11.
Posmaruj pozostałą mieszanką tortilli, a następnie posyp pozostałymi serami meksykańskim i Cotija.
12.
Przykryj foliÄ….
13.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż masa będzie musująca, a ser się rozpuści, 35 do 45 minut.
14.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut.
15.
Podawać z kwaśną śmietaną, zieloną cebulką i kolendrą.
