Przygotowanie: 30 minut
Gotować: 1 godzina 45 minut
łącznie: 2 godziny 15 minut
Podaje: 15
Wydajność: 15 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 275 kalorii, białko 10,8 g, węglowodany 20 g, tłuszcz 17,3 g, cholesterol 32,2 mg, sód 64 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż kurczaka, cebulę i czosnek do dużego garnka z wystarczającą ilością wody do przykrycia; doprowadź do wrzenia.
2.
Gotuj, aż kurczak przestanie różowieć na kościach, a soki będą klarowne, około 1 godziny.
3.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do najgrubsza część uda, w pobliżu kości, powinna mieć 74 stopnie C.
4.
Odcedź i zachowaj płyn.
5.
Odłóż kurczaka na bok do ostygnięcia.
6.
Usuń i wyrzuć kości z kurczaka.
7.
Pokrój mięso z kurczaka.
8.
Połóż pomidory w dużym garnku z wystarczającą ilością wody do przykrycia; dodaj marchewki, ziemniaki, cukinię, żółtą dynię, zieloną paprykę, żółtą paprykę, czerwoną paprykę i dynię kolczastą.
9.
Zagotuj wodę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 30 minut.
10.
Wlej zarezerwowany bulion drobiowy do garnka Dodaj posiekanego kurczaka, kolendrę i bulion pomidorowy do płynu Doprowadź mieszaninę do wrzenia i c gotuj jeszcze 15 do 20 minut.
